Rijstroom is een voedingsmiddel dat iedereen lekker vindt vanwege de praktische kant en klare bereiding en de combinatie met andere producten, zowel zoet als hartig. Je kunt snel en zonder gedoe een maaltijd bereiden door er bijvoorbeeld een beetje eiwitpoeder en pindakaas aan toe te voegen.
Rijst is een graansoort die rijk is aan aminozuren zoals methionine en is de perfecte aanvulling op peulvruchten wat betreft veganistische eiwitkwaliteit. Dankzij de afwezigheid van gluten wordt het gebruikt als vervanging voor havermeel bij de bereiding van pap voor sport en gezonde voeding.